區塊鏈在食品安全的應用(食品安全周，聊聊區塊鏈在食品安全領域的落地應用)

2021年全國食品安全宣傳周主場活動于6月8日在京舉辦。該活動由國務院食品安全委員會辦公室牽頭組織，是目前我國食品安全領域規格最高的宣傳活動。本屆有國務委員王勇出席并演講，強調要大力推動實施食品安全戰略，深入推進食品信用體系建設，加大信息公開力度。

2019年，沃爾瑪中國區塊鏈可追溯平臺在全國食品安全宣傳周舉辦了啟動儀式。唯鏈科技亦與之結緣。

區塊鏈技術在構建食品可追溯體系中有不可替代的優勢。唯鏈是最早涉及該領域的區塊鏈技術提供商之一。本文總結的案例橫跨世界500強公司海外初創企業，酒水飲料與農貿產品等等。

沃爾瑪中國區塊鏈可追溯平臺

唯鏈作為技術支持方應邀出席沃爾瑪中國與中國連鎖經營協會在北京聯合舉辦2019全國食品安全宣傳周追溯體系建設研討會，見證沃爾瑪中國區塊鏈可追溯平臺正式啟動。該平臺已納入100多種商品。顧客通過掃描商品上的二維碼，可以了解到商品供應源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息、物流過程時間、產品檢測報告等詳細信息。該平臺獲得了包括“雙鏈獎：十佳區塊鏈應用案例”等榮譽。

山姆區塊鏈可追溯平臺

沃爾瑪旗下高端會員制商店——山姆會員商店，基于VeChain ToolChain?平臺靈活的技術架構，快速搭建了自有的山姆區塊鏈可追溯平臺。短時間內有20多個品類的商品納入山姆區塊鏈可追溯平臺——包括山姆自有品牌Member's Mark多款鮮豬肉、雞肉、蔬菜、干貨等商品。

中國國家動物健康與食品安全創新聯盟

唯鏈加入中國國家動物健康與食品安全創新聯盟（CAFA），成為其理事會理事。該聯盟是“國家農業科技創新聯盟”框架下的專業聯盟，旨在搭建政府、協會、企業和科研院所四方共享協作平臺。唯鏈將通過自主研發的區塊鏈創新技術產品，增強食品安全管理能力及供應鏈透明度，增強消費者信心。

云南省普洱茶追溯體系

唯鏈科技、云鏈未來、利訊科技、勐庫戎氏共同發起并開發的云南省普洱茶追溯體系，是云南省首批接入國家重要產品追溯體系的第三方平臺，并已獲得國家重要產品追溯體系認證。同時，勐庫戎氏的20萬個典藏級茶產品已經成為首批加入云南省普洱茶追溯體系的茶產品。

光明牛奶旗下“農場戀人”鮮乳制品

光明食品旗下“農場戀人”鮮乳制品上線基于唯鏈區塊鏈的BrightCode商品信心指數平臺。該平臺實現了物聯網設備+區塊鏈技術+第三方認證保障的新商業模式，對商品全流程的數據進行監控，為消費者提供值得信賴的優質鮮品。

挪威優質產品平臺及出口商Norway in a Box

唯鏈、DNV攜手Norway In a Box建立可信追溯平臺，使中國消費者能夠安心享用挪威和其他北歐國家生產的高品質產品。作為合作的啟動項目，挪威三文魚及其它海鮮類產品將成為上架購物平臺的第一批產品。疫情期間，進口三文魚產品的核酸檢測證明保存在唯鏈區塊鏈上，消費者掃碼即可查詢。

跨境食品電商平臺KnowSeafood

跨境食品電商平臺KnowSeafood從2020年第四季度開始銷售的所有水產品，包括挪威三文魚、北大西洋鱈魚、野生紅魚、秘魯扇貝等，均將經由唯鏈技術實現全生命周期追溯。KnowSeafood以此構筑了從農夫到消費者的可信紐帶，將在北美進口水產品電商市場拓展份額。

中法聯合食品溯源區塊鏈解決方案

唯鏈出席第二屆中國國際進口博覽會，攜手DNV與世界領先國際物流與貿易集團——ASI Group共同推出中法聯合食品溯源區塊鏈解決方案。中法聯合食品溯源區塊鏈解決方案是當時業內首個結合區塊鏈和第三方權威驗證的商品全生命周期追溯管理方案。

My Care拓展食品領域新案例：意大利農產品巨頭De Cecco

DNV宣布向全球第三大面食制造商De Cecco簽發由唯鏈區塊鏈技術賦能的My Care感染風險管理符合性聲明。De Cecco可以在My Care方法論下提升自身的疫情風險控制能力，改良包括位于法拉圣馬蒂諾和奧托納的兩家面食廠、一家橄欖油廠以及位于佩斯卡拉的商業中心在內的各個機構的管理水平。

澳-中供應鏈聯盟

“澳-中供應鏈聯盟”是由澳大利亞政府、食品出口機構、行業標準協會、大型食品包裝企業及金融巨頭共同發起的亞太食品進出口合作協會，旨在以區塊鏈技術賦能跨境食品行業，構筑高效、透明、可信賴的供應鏈金融生態。唯鏈提供的標準化產品和工具，可以高效連接聯盟內的澳大利亞食品供應商、物流供應商、金融服務供應商、銷售方與終端消費者。

裕泓泰鮮豬肉區塊鏈溯源解決方案

裕泓泰攜手唯鏈打造鮮豬肉區塊鏈溯源解決方案，并在美家達生鮮云茶民豬產品線率先實現落地。在唯鏈技術支持下，食品制造商得以將原產地、加工流程、物流信息等關鍵數據上傳至唯鏈區塊鏈，提升產品安全可信度，構筑信任的橋梁，確保自身的優質產品匹配高要求的一線城市社區用戶。

上海市外高橋國際酒類展示貿易中心（D.I.G）

上海市商務委、上海市酒類專賣管理局指導包括上海唯鏈信息科技有限公司和上海市外高橋國際酒類展示貿易中心有限公司（D.I.G）在內的13家企業發起成立了“上海酒類區塊鏈聯盟”。消費者在購買D.I.G銷售的進口紅酒時，掃描瓶身上二維碼即可獲取商品基本信息、溯源信息和葡萄酒詳情。

百年牛肉世家Latitude 28°

為了改變傳統供應鏈模式、保護產品質量，澳洲最具影響力的牛肉生產商之一——百年牛肉世家Latitude 28°，L28與唯鏈共同推出基于唯鏈區塊鏈的肉類追溯解決方案，結合第三方權威認證機構DNV提供的數據認證審核服務，為L28旗下產品從原產地到終端始終遵循生產商的統一高標準生產保駕護航。

安徽省茶葉行業協會合作

在安徽省茶葉行業協會四屆三次理事會暨精準扶貧產業興旺岳西論壇新中國70周年徽茶榮耀頒獎盛典上，唯鏈與安徽省茶葉行業協會簽署合作協議，將共同促進茶葉產業數字化轉型，為更多優質茶葉企業用戶提供區塊鏈解決方案，逐步構建產品數據有效監管體系。